なぜ改装工事を行っているのでしょうか？
改装している主な理由は、IH導入によるスープクオリティの安定化です。自動で温度管理ができるることから、スープを保温する際の温度が均一になり、スープクオリティの維持につながっております。
また、ここ数年で効率的なオペレーションの導線を模索してきましたので、その導線を活かした最新のレイアウトへの変更も併せて行っております。
Q&A一覧に戻る
